Planten die je kunt eten.

Van alle wilde planten die in Nederland bestaan kan je grofweg één derde ervan eten. Hiermee bedoel ik niet dat ze allemaal volledig eetbaar zijn, want van sommige kan je slechts een bepaald deel eten. Dit en nog veel meer kwam tijdens deze cursus ter sprake. Deze dag in september was de laatste van een reeks van drie eetbare planten cursussen die los van elkaar konden worden gevolgd.

Alle drie de cursussen werden in de duinen van Voorne gehouden. Deze laatste cursus was voornamelijk gericht op de noten en vruchten die tijdens de herfst talrijk zijn. Met een enthousiaste groep mensen, waarvan een aantal al goed op de hoogte waren van eetbare wilde planten die er zijn, gingen we op stap. Tijdens een wandeling door dit natuurgebied liep ik de beoogde planten na. Uiteindelijk hebben we zo'n 35 eetbare planten behandeld.

Waar ik tijdens deze dag achterkwam is dat er een nieuwe eetbare plantenboek op de Nederlandse markt was uitgekomen. Een vertaling van een Duits exemplaar. Dit boek komt voort uit een ander Duits naslagwerk waar maar liefst 2000 in Midden-Europa voorkomende eetbare planten worden behandeld. Twee dagen later was ik in bezit van beide boeken. Ik ben erg gecharmeerd van het Nederlandstalige exemplaar. Een mooi geïllustreerd en compleet boek met waardevolle informatie. Hieronder de links naar deze boeken.

Eetbare Wilde Planten (200 soorten herkennen en gebruiken) ISBN: 9789077463253

Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen (2000 Pflanzen Mitteleuropas) ISBN: 9783038007524