Eetbare insecten

Zo'n 2 miljard mensen eten insecten. En dat is niet eens zo

gek. Een gemakkelijk te verzamelen en goedkoop te kweken voedselbron dat tevens heel gezond is. Tevens veel beter voor het milieu als je kijkt naar het vergaren van dierlijke eiwitten. Survivaltechnisch gezien ook ideaal voedsel, want in de juiste jaargetijden heb je zo een bakje vol. Probeer zo snel maar een stuk vlees of vis te bemachtigen....

 

In een presentatieruimte beginnen we deze cursus. Maak kennis met vele eetbare insecten die op de markt te verkrijgen zijn en we bekrachtigen dit onderwerp aan de hand van een powerpoint presentatie. Voor de lunch, hoe kan het ook anders, gebruiken we dit voedsel van de toekomst. We nemen ruim de tijd om een maaltijd van diverse hapjes te maken. We combineren verschillende insecten met de hedendaagse keuken. Denk aan broodjes, pannenkoekjes, uitsmijters, etc. Is er nog een plekje vrij voor een toetje? Vervolgens gaan we nog even naar buiten om insecten uit de natuur te verzamelen en te proeven. Een stap die voorafgaand aan deze cursus erg groot leek, maar nu wellicht een stuk makkelijker is.

 

 

OVERIGE INFORMATIE
Locatie	Nederland, Rockanje (Zuid-Holland)
Datum	23-02-2023
Tijdsduur	van 9.30 uur tot ±16.30/17.00 uur
Kosten	€ 109,- per persoon
Aantal deelnemers	minimaal 8 - maximaal 16
Exclusief	maaltijden, drankjes, vervoer en verzekeringen
Aanmelden	klik hier

 

 

Cursusinhoud

• presentatie van diverse insecten die op de markt te verkrijgen zijn
  
• powerpoint presentatie van diverse wereldwijde eetbare insecten
  
• koken met eetbare insecten
  
• een wandeling waarbij we eetbare insecten zullen proeven uit de vrije natuur