Bushcraft cooking

Tijdens dit weekend laten wij zien hoe u vele gerechten met behulp van een kampvuur en branders kunt maken. De voedsel-pakketten uit een buitensportwinkel zijn erg handig voor diverse ondernemingen, maar er zijn andere heerlijke en voedzamere manieren om uzelf te voeden en dat willen wij graag met u delen.

 

Een weekend vol culinaire outdoor hoogstandjes waarin we een zo groot mogelijk scale aan bereidingswijzen laten zien. We bebruiken Dutch Ovens, Pie Irons, potten, pannen, drinkbekers etc. om tot een heerlijk resultaat te komen, maar we zullen ook primitieve vaardigheden toepassen zoals het bereiden van voedsel in een grondstoomoven en het roken van vis. Ook hebben we konijnen die gevild en schoongemaakt dienen te worden wat we in verschillende maaltijden verwerken en we verzamelen zelfs enkele planten om dit aan een gerecht toe te voegen. Kortom; een zeer leerzame cursus als u van primitief koken, kamperen of het maken van trektochten houdt.

 

 

OVERIGE INFORMATIE
Locatie	in overleg
Datum	in overleg
Kosten	afhankelijk van het aantal deelnemers
Tijd en tijdsduur	in overleg
Offerte aanvraag	klik hier

 

 

Cursusinhoud

• voedsel bereiden met behulp van meedere kampvuren en branders
• we demonstreren diverse vuren waarmee we kunnen werken
• we maken oa koffie, thee, melk, (krenten)brood, jam, pannenkoeken, koekjes, soep, diverse hoofdgerechten, roken en stomen vis, grillen vlees, poffen aardappelen etc.
• als ingrediënten gebruiken we oa bloem, melkpoeder, bosbessen, appels, chocolade, suiker, eieren, zalm, forel, konijn, hamburgers, spek en nog veel meer
• enkele wilde eetbare planten verzamelen en gebruiken in een gerecht
• we gebruiken Dutch Ovens, Pie Irons, diverse roosters, pannen, potten, bekers, een rookton en primitief hete kolen, rooktipi, grondstoomoven en een heteluchtoven